☠️ 치명적인 매력! 복어의 독, 테트로도톡신의 비밀 🐡 복어(Fugu)는 전 세계적으로 유명한 고급 요리지만, 동시에 강력한 신경독을 함유하고 있어 잘못 섭취하면 치명적일 수 있습니다. 복어의 독은 ‘테트로도톡신(Tetrodotoxin, TTX)’이라 불리며, 소량만으로도 사람을 사망에 이르게 할 수 있는 맹독입니다. 하지만 수백 년 동안 일본을 비롯한 여러 나라에서 복어 요리는 여전히 많은 사람들에게 더보기…
스시 먹는 방법과 매너! 기본 7가지 올바른 스시 먹는 법과 매너에 대해, 어디에 물어보기 어려운 기본 매너를 Q&A 형식으로 알기 쉽게 설명합니다. Q1. 초밥은 젓가락으로 먹나요? 손으로 먹나요? A. 어느 쪽이든 상관없습니다. 예전에는 손으로 먹는 것이 매너라고 생각하는 사람이 많았지만, 젓가락을 사용해도 매너 위반은 아닙니다. 단, 기본적으로 ‘손으로 먹는 것이 더보기…
일찍 일어나는 새가 벌레를 잡는다: 츠키지 시장(*쓰키지 시장) 1953년부터 2018년 후반까지 쓰키지에는 세계 유수의 규모와 지명도를 자랑하는 쓰키지시장이 있었습니다. 쓰키지의 장내시장은 현재 도요스로 이전했으나, 쓰키지에 남은 장외시장은 예전과 다름없이 활기에 넘치고 있습니다. 도쿄만에서 가까우며 긴자에서 도보로도 갈 수 있는 쓰키지 지역은 여행할 때 꼭 들러 보고 싶은 장소입니다. 장외시장 주변의 더보기…
안녕하세요! (●’◡’●) 도쿄 니혼바시에 위치한 텐동 맛집 카네코 한노스케에 다녀왔습니다. 늦은 점심에 방문했는데도 불구하고 1시간 이상 줄서서 기다려야 했습니다😱 직접 찍은 텐동 사진입니다! 튀김류를 그렇게 좋아하지 않는 저도 정말 맛있게 먹었습니다. 특히 아나고를 텐동 재료로 쓰는 것은 처음 봤는데, 맛있었어요!👍👍 가게는 2층짜리 작은 건물이었고, 저는 1층의 카운터석에 앉았습니다. 눈앞에서 더보기…